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Por J. Adrián Calcáneo El viernes 16 de octubre de 2026 cambié el salón de clases por un día de campo en Rancho Vía Orgánica, a unos minutos de San Miguel de Allende, Guanajuato. Fui con la Mtra. Ingrid Millán, directora académica de Gastronomía, Turismo y Nutrición de la Universidad Mondragón México, para conocer cómo…
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El modelo educativo Mondragón México es una forma de enseñar en la que los estudiantes aprenden haciendo: resuelven retos reales, trabajan en equipo y llevan sus proyectos al mercado mientras estudian. Nace de la experiencia cooperativa de Mondragón, en el País Vasco, y en México se vive en la Universidad Mondragón México, Campus Querétaro. En…
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El greenwashing es la práctica de una empresa que se presenta como más sostenible o más responsable con el medio ambiente de lo que realmente es. Ya no se limita a poner una hoja verde en el empaque: hoy existen al menos seis tácticas distintas, cada vez más sofisticadas. Conocerlas te ayuda a comprar mejor…
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¡Qué sorprendente es ver cómo las oportunidades se alinean cuando tienes un propósito claro! A unos días de recibir oficialmente nuestro reconocimiento este próximo 28 de agosto, quiero contarles cómo empezó esta aventura que hoy nos llena de tanto orgullo a toda la comunidad de la Universidad Mondragón México. Una chispa en el otro lado…
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¿Tu Negocio Necesita Datos o Historias? En la investigación de mercados, solemos creer que «conocer al cliente» se limita a lanzar un cuestionario y tabular respuestas. Sin embargo, si quieres entender realmente por qué alguien elige tu marca sobre la competencia, debes aprender a navegar entre dos mundos: el de la Estadística y el de…
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Capítulo 3: El Service Blueprint ¿Qué es el Service Blueprint? El Service Blueprint o Plano del Servicio es la herramienta técnica que permite visualizar no solo la experiencia del cliente, sino toda la estructura operativa que la sostiene. Mientras que otras herramientas se quedan en la superficie de lo que el cliente ve, el Blueprint…
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Capítulo 2: El Customer Journey Map La Ingeniería de la Empatía: ¿Qué es el Customer Journey Map? Si el Omotenashi es el espíritu que guía nuestras acciones, el Customer Journey Map (Mapa del Viaje del Cliente) es el plano detallado que nos permite visualizar la experiencia completa desde los ojos de quien la recibe. Esta…
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Hospitalidad (Parte 1) El Abismo entre el Servicio al cliente y la Hospitalidad Emocional Muchos profesionales y estudiantes de negocios cometen el error recurrente de utilizar los términos «servicio» y «hospitalidad» como si fueran sinónimos intercambiables en un manual operativo. Sin embargo, en el ámbito de la alta dirección y el diseño de experiencias, existe…
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Kyoto Espiritual y Sostenible
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💡 ¿Qué son los patrones de modelos de negocio? Los patrones de modelos de negocios son configuraciones probadas del Business Model Canvas que las empresas utilizan para diseñar, innovar y escalar su lógica de creación y captura de valor. Aquí encontrarás los cinco patrones que proponen Osterwalder y Pigneur, más el de Suscripción, uno de…